Landras - une race de cochons, le meilleur pour l'élevage de porc bacon

L'élevage porcin est l'une des industries les plus rentablesagriculture Étant donné la quantité de porc consommée dans le monde moderne, cela ne surprend personne. Pour un cochon débutant, il est très important de déterminer quel type d'animaux il va pousser (viande, viande sébacée ou uniquement sur bacon), et de recueillir un troupeau de qualité. Parmi les lignées de bacon, la race primitive la plus populaire est une race de cochons, la plus commune et la mieux établie au monde. En présence d'avantages et de désavantages, les premiers prévalent clairement.

Origine et caractéristiques

Considérant que Landrace est une race de porcs,Au Danemark, relativement récemment - dans la première moitié du siècle dernier, sa popularité peut déjà être estimée par la propagation rapide. Les animaux appartiennent au type bacon, c'est-à-dire que dans leur carcasse la graisse sous-cutanée est représentée par une couche très mince, mais la viande maigre est extrêmement grande. Alors que beaucoup de gens dans le monde moderne préfèrent la viande faible en gras, cette composition de la carcasse est un atout supplémentaire. Une sélection à long terme compétente a conduit au fait que la race primitive est maintenant une race de porcs dont les représentants, avec des conditions égales d'entretien et le même type de destination, gagnent plus de poids que les représentants d'autres races. Il est à noter que les organes internes sont encore développés chez ces porcs.

L'apparition de Landrace

Les porcs ont un tronc allongé, un dos droit,jambon plat, large et épais. Les oreilles sont molles, longues, quelque peu obscures. Les soies sont rares, blanches; la peau est très mince. L'utérus a un poids moyen d'environ un quart de tonne, les verrats gagnent 300 kg, parfois plus.

Avantages

Landras est une race de cochons,la plupart fluctuent de positif à enthousiaste. Tout d'abord, l'utérus est très prolifique: moins d'une douzaine de porcelets naissent très rarement, et parfois leur nombre atteint 15-20. La survie au bon contenu est également très élevée: les pertes atteignent rarement même 10%; dans la plupart des cas, avant le sevrage de l'utérus, tout le monde survit.

Le prochain indicateur positif par lequelpossède Landrace - la race de cochons (photo) est très tôt. Les porcelets à l'âge d'un mois ont déjà un poids allant jusqu'à 8-10 kg avec une initiale de 1,7, et au sevrage, ils peuvent gagner jusqu'à 20 kg.

Les porcs de cette race sont très robustes et vigoureux;ils sont très faciles à acclimater, pendant lesquels le poids ne diminue pas sans ambiguïté, et dans la moitié des cas, sa croissance se poursuit, mais à un rythme plus lent.

Il est à noter et la qualité du bacon, ce qui donneLandrace (race de cochons). Sa caractéristique est extrêmement positive: dans les carcasses, il y a une teneur plus élevée en viande maigre de haute qualité (le chiffre atteint souvent 5%) et une couche de graisse sous-cutanée sensiblement plus fine que chez les autres espèces.

Inconvénients de la race

Du point de vue physique, ils peuvent êtreremuage vers l'arrière et réservoirs faibles. Certains porcs domestiques croient également que la race primitive est une race de cochons, l'élevage de bacon ciblé a quelque peu affaibli leur constitution. En conséquence, les verrats adultes ont une circonférence thoracique de 157 cm avec une longueur de corps de 175, c'est-à-dire qu'il est trop peu profond et trop étroit.

Cependant, le principal inconvénient de Landrace estconsidérer leur capriciosité par rapport au contenu. Si même des erreurs mineures sont faites dans l'allaitement ou l'engraissement, la fertilisation des truies diminue fortement. Et si la fécondation a eu lieu, le nombre de porcelets dans la litière sera beaucoup plus petit.

La participation de Landrace à l'élevage

Même si vous ne tenez pas compte de la contributionles éleveurs dans la création de nouvelles races, même la simple amélioration de celles existantes, qui est réalisée avec l'aide des verrats Landrace, mérite des éloges. Chez les truies, la multiplicité augmente de 10 pour cent (le point le plus bas est de 5 pour cent), le nombre de porcelets augmente de la même quantité - et cela s'accompagne d'une diminution des coûts d'alimentation. En outre, la teneur en viande dans la carcasse augmente, mais pas autant - jusqu'à 7%. Parmi les nouvelles races internationalement reconnues, on peut citer les Landrace français et norvégien et le bacon estonien.

Règles d'alimentation

Landrace est une race de porc de type bacon, doncIdées habituelles sur les slops de la cuisine du maître est préférable d'oublier. Ne conviennent pas et la nourriture habituelle comme l'avoine et le maïs - ils contribuent au dépôt de graisse, plutôt que de harceler la viande. Le grain idéal pour la race locale sera l'orge, en deuxième place - le seigle. Soja, gâteau, son, schrot, sorgho sont progressivement ajoutés. Il devrait y avoir des légumes, des légumes verts, du dos, de la farine de viande et d'os. Le poisson ne devrait pas être donné du tout - de lui la viande acquiert une odeur spécifique. Dans les cas extrêmes, il devrait être retiré de l'alimentation au moins un mois (et de préférence deux) avant l'abattage.

Pas moins important et le mode d'alimentation: les porcs ne peuvent pas s'arrêter à temps, c'est pourquoi ils mangent trop. Le résultat: au mieux - obésité, au pire - empoisonnement. Pour les nourrir devrait être deux fois par jour dans la bonne quantité, les chutes des auges pour nettoyer. En hiver, quand le maintien de la chaleur de la force chez les cochons prend plus, trois repas par jour sont acceptables, mais pas plus.

Si vous respectez ces règles, vous serez satisfait économiquement et gastronomiquement de Landrace - une race de porcs dont les photos montrent bien leurs qualités de viande.