Comment nourrissant et savoureux cuire le saumon dans une feuille dans le four?

Faire cuire le saumon dans une feuille dans le four peut être différentmanières. Cependant, la meilleure option est un poisson coupé avec un steak sous un manteau de légumes. Aujourd'hui, nous allons considérer cette recette, comme avec l'approche des vacances cette méthode peut être facilement utilisée pour créer le plat principal pour les invités.

À quelle vitesse et savoureux faire cuire le saumon dans une feuille dans le four

Nourriture requise pour le plat:

• aneth frais - 2 grosses grappes;
• Saumon fraîchement congelé - 1 pc. (d'environ 2 à 2,6 kg);
• citron mûr grand - 2 fruits;
• mayonnaise moyenne - 150 g;
• ampoules, moyen - 3 pièces;
• tomates mûres rouges - 3 pcs.
• sel iodé - 5-8 g;
• assaisonnements aromatiques et épices destinés au poisson - ajouter à discrétion;
• fromage hollandais solide - 200 g.

Le processus de transformation du poisson rouge

S'il est décidé de faire cuire le saumon dans du papier aluminium,devrait être acheté dans un montant de 1 pièce pour 2-2,6 kg. Après cela, le poisson doit être nettoyé des écailles et des internes (le cas échéant), puis couper la queue, la tête et les nageoires. Jeter ces pièces ne devrait pas être, car ils produisent une oreille très savoureuse, parfumée et huileuse. Ensuite, le produit doit être divisé en tranches de 3 centimètres d'épaisseur.

Pour cuire délicieusement le saumon en papillote dans le four, sonil est recommandé de tremper dans une sauce aigre à l'avance. Pour ce faire, les morceaux de poisson doivent être aromatisés avec du sel iodé, des assaisonnements aromatiques et des épices, et saupoudrer de jus de citron pressé sur le 1er gros fruit. Dans une telle composition, l'ingrédient principal doit être vieilli pendant 30 à 50 minutes.

Procédé de transformation des légumes

Un steak de saumon cuit dans du papier d'aluminium se révélerabeaucoup plus satisfaisant et plus beau si vous mettez dessus des produits comme les tomates rouges mûres, l'aneth frais, le gros citron, l'oignon et le fromage hollandais. Ainsi, les légumes doivent être lavés, pelés et coupés en anneaux et cercles. Les légumes verts doivent être rincés et hachés avec un couteau. Le citron restant doit être coupé en fines tranches et en produit solide laitier râpé.

Former un plat

Pour faire cuire du poisson rouge au four, vous devriezdiviser la feuille dense en plusieurs carrés de 20 centimètres de côté, puis préparer une plaque à pâtisserie. Après cela, sur chaque feuille que vous souhaitez mettre sur le premier steak mariné, mettez des tranches de citron, de l'aneth finement haché, des oignons, des cercles de tomates rouges, un peu de mayonnaise, un fromage à pâte dure râpé et râpé. Ensuite, le poisson doit être recouvert de papier d'aluminium, mis sur une plaque à pâtisserie et mis au four.

Traitement thermique

Qui a jamais fait un tel plat, se demandala question de savoir combien cuire le saumon en papillote? Il est à noter que, en moyenne, un poisson rouge est prêt à être consommé après 40 minutes. Mais avant de le sortir du four, il est toujours recommandé de goûter le plat.

Comment bien servir la table

Donnez aux invités du saumon cuit au four,Il est possible à la fois dans une feuille et sur des assiettes. Dans tous les cas, un plat aussi gras et gras devrait certainement servir un plat d'accompagnement et du pain de blé.