Plats délicieux de l'aubergine: recettes

Aubergine - très savoureux et aussilégume universel. Il peut être ajouté aux soupes, faire cuire des collations, cuire au four, ragoût et même faire frire. Le légume est riche en éléments les plus précieux nécessaires pour la santé humaine, y compris le potassium et le cuivre. Cet article décrit les plats délicieux de l'aubergine. Ils sont préparés très simplement et rapidement.

Recettes de plats délicieux à partir d'aubergines

Apéritif festif

Ingrédients nécessaires: quatre aubergines, carottes, deux poivrons bulgares, 2 tomates, oignons, trois gousses d'ail, persil, sel et huile végétale.

Plats délicieux d'aubergines, l'une des recettesque nous citons, est le casse-croûte parfait pour n'importe quelle table. Il est préparé comme suit. Râper les carottes. Aubergines coupées en tranches et tremper pendant une demi-heure dans l'eau salée. Ensuite, séchez-les avec une serviette et faites-les dorer dans une poêle à frire. Au poivre retirer le noyau et le couper en cubes. Pelure d'oignon et mouture. Écrasez la presse avec de l'ail. Couper les tomates en cubes. Oignons, l'ail et les carottes popasseruyte dans l'huile végétale pendant sept minutes, en ajoutant un peu de sel et de poivre. Aubergines sur un plat, d'en haut les légumes soigneusement et décorer le plat avec du persil vert. Bon appétit.

Aubergines cuites au four avec des tomates

Les ingrédientsTrois aubergines, deux œufs, deux tomates, le persil, 500 ml de crème, sel et quatre cuillères à soupe d'huile végétale.

Des plats délicieux d'aubergine peuvent être préparéset dans le four. Pour cette recette, d'abord dans un bol séparé, fouetter les œufs avec de la crème sure. Aubergines coupées en tranches et placer pendant trente minutes dans l'eau salée. Hacher le persil finement. Couper les tomates en tranches. Aubergines frire dans une poêle. À la fin de la friture, ajouter les tomates et remuer le mélange de légumes pendant dix minutes. Ne pas oublier le sel et l'huile végétale. Ensuite, mettez les légumes dans une forme de verre et versez la vinaigrette à la crème sure. Faites cuire le plat pendant environ dix minutes. Bon appétit!

Saute

Les ingrédients: 500 g d'oignon, persil, cinq aubergines, 500 g de carottes, une livre de poivre bulgare, sel, huile végétale.

Plats délicieux de l'aubergine peut simultanémentêtre et diététique. Voici notre recette suivante. Aubergines coupées en tranches et tremper dans de l'eau salée. Retirer les carottes et les faire frire jusqu'à tendreté. Poivre coupé en fines lanières et proproseruyte dans une poêle à frire. Faire frire les aubergines jusqu'à la formation d'une croûte. Oignon râpé avec le couvercle fermé. Couper les tomates en cubes. Préparer les légumes, les mettre dans une poêle à frire, mélanger, mettre le feu et attendre l'ébullition. Ajouter le sel, le poivre moulu et cuire le plat à feu doux pendant dix minutes. Au fond du pot, mettre quelques cuillères de marinade de légumes, et sur le dessus - une couche d'aubergines. Versez ensuite la marinade à nouveau. La couche suivante est l'aubergine. La dernière couche doit également être remplie de marinade. Mettez la casserole sur le feu, attendez l'ébullition et éteignez la plaque de cuisson. Donnez le plat pour dix minutes. Avant de servir, saupoudrer le plat avec des herbes fraîches pour la saveur.

Aubergine au fromage

Les ingrédients: 60 g de crème sure, 150 g de fromage, quatre aubergines, un peu de moutarde.

De tels plats délicieux d'aubergine comme celui-ci,complètent parfaitement la table de fête. Donc, "bleu" coupé en cercles et tremper dans de l'eau salée. Frottez le fromage. Lubrifier la poêle avec de l'huile. Mélanger la crème sure et la moutarde. Poser l'aubergine sur la plaque de cuisson, les graisser avec de la crème sure et saupoudrer de fromage. L'apéritif est cuit pendant vingt minutes. Bon appétit!