Pâtes aux crevettes - la recette est simple, mais le goût va plaire!
Qu'est-ce qui est associé à l'Italie? Festival de la chanson de San Remo, films avec Adriano Celentano, Ornella Muti et Sophia Loren. La beauté de Rome, Florence et Venise. Le chant de la langue italienne et la bonne nature des habitants.
Et quelles associations viennent à l'esprit, si vous vous souvenezà propos de la cuisine? Bien sûr, pizza, risotto à la lasagne, vin, panna cotta pour le dessert, et le chef de file de cette liste est les pâtes. Bien sûr, les pâtes sous diverses formes sont appréciées dans le monde entier, en Asie, dans le riz et les nouilles au maïs, dans les pâtes russes à base de blé ou de nouilles aux œufs.
Cependant, il y a plus d'une centaine de sortes de pâtes, icipourquoi la question d'où plus comme ce produit, disparaît par lui-même. Familiers pour beaucoup sont devenus spaghetti, fetuchini, tagliatelle et gnocchi. La particularité de la pâte italienne - une utilisation dans la fabrication que le blé dur, contrairement à la croyance populaire, il ne nuit pas à la figure. Enfin, mais pas pour les nombreux ajouts et les sauces utilisées dans sa préparation. Recettes pâte de masse, dont la sauce bolognaise, pesto, béchamel, aux champignons et truffes, fruits de mer et du jambon. Probablement, seul le parmesan reste inchangé avec n'importe quelle méthode de préparation.
Pâtes aux crevettes, dont la recette nous est parvenue,Bien sûr, de l'Italie - un plat délicieux, expérimenter, vous pouvez obtenir plusieurs versions. La préparation ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Pâtes aux crevettes, la recette qui peut être considéré comme l'un de la base, ne sera pas honte de déposer de façon inattendue les invités qui sont venus. Donc, les variations sur le thème:
Pâtes aux crevettes, numéro de recette 1
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:
- 400 grammes de pâtes;
- 750 grammes de crevettes pelées;
- 150 ml de bouillon de poulet (eau);
- 1 cuillère à café zeste de citron;
- 100 ml de jus de citron;
- assortiment de fromages: 200 grammes de Philadelphie, 50 grammes de parmesan; 100 grammes de mozzarella;
- 1 brin de persil.
Pour préparer la sauce dans la casserole verserbouillon, jus de citron, ajoutez à Philadelphie une pincée de poivre et de zeste de citron. Le mélange est cuit pendant 5 minutes (le temps approximatif de dissolution du fromage), après quoi vous devez ajouter la pâte et remuer. Le plat est prêt.
Les pâtes sont disposées sur une assiette, parsemées de parmesan, de mozzarella et de persil haché, puis vieillies sous le couvercle pendant 3 minutes.
Pâtes aux crevettes et aux tomates, recette numéro 2
- 400 grammes de pâtes;
- 750 grammes de grosses crevettes pelées (ou un mélange de crevettes et de moules);
- 200 grammes de tomates (si possible, utiliser des cerises);
- 250 grammes de parmesan;
- 300 ml de crème;
- 1 brin de basilic;
- 3 gousses d'ail.
La pâte est bouillie dans de l'eau tout en préparantvinaigrette (sauce). Mettez l'ail et les crevettes hachés dans une grande poêle à frire préchauffée et faites les frire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les tomates coupées en deux, le basilic haché et la crème. Le mélange obtenu doit être cuit 10 minutes, après quoi le plat fini est étalé sur des assiettes, versé avec la sauce et saupoudré de parmesan.
Pâtes aux crevettes et aux champignons, recette numéro 3
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:
- 400 grammes de pâtes;
- 200-250 grammes de champignons;
- 450 grammes de crevettes pelées;
- 250 grammes de parmesan;
- 100 ml de vin blanc sec;
- 250 ml de crème;
- 60 grammes de beurre;
- 3 gousses d'ail.
Pour préparer la sauce dans une casserole ou un grandla casserole est placé beurre, ail pressé, mis crevettes pelées, champignons, ajoutez le vin blanc. Le ravitaillement en sel et poivre peut se faire au même stade de préparation. Lorsque le vin est presque évaporé, ajoutez la crème et placez-le sur le feu jusqu'à ébullition. Si les pâtes sont encore chaudes, vous pouvez les mettre dans une assiette et verser la sauce, si elle est refroidie, vous pouvez l'ajouter à la sauce et la réchauffer dans la casserole.
Mettre sur des assiettes et saupoudrer de parmesan râpé.
Les pâtes aux crevettes, dont la recette peut être modifiée, sont possibles même pour une hôtesse inexpérimentée, et le goût de ce plat vous rappellera l’Italie ensoleillée et vous remontera le moral avec un hiver sombre.
