Recettes pour préparer des courgettes: pour toutes les occasions

Tsukini est un parent proche d'une courgette et d'un concombre. Il est utilisé pour faire des soupes, des salades, des produits de viande, des plats secondaires et bien plus encore. Dans la nourriture, vous pouvez manger même les fleurs de ce légume intéressant. Il convient de noter que les jeunes courgettes, d'une taille d'environ 20 cm, sont celles qui conviennent le mieux à la cuisson: les personnes âgées perdent leur goût et nécessitent même plus d'attention lors du nettoyage et du traitement. Les recettes de préparation des courgettes sont très variées. Il y en a tellement qu'on pourrait écrire un livre entier consacré uniquement aux plats de ce légume. D'ailleurs, ce jeune légume peut être mangé comme ça, sans friture ni ébullition. Par exemple, saupoudrer de sel ou de sucre. Eh bien, notre discours continue sur certains des plats qui composent ce produit.

Recettes pour préparer des courgettes

Courgettes farcies

Ingrédients: 4 taille moyenne courgette, 500 g de viande hachée (bœuf mieux), une tête d'oignons, gousses d'ail 2, 100 g de fromage dur, 3 tomates, persil, sel, poivre.

Préparation: La courgette est à moi, séchée et coupée en deux moitiés. Retirer la pulpe et mettre les moitiés sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 10-15 minutes à 1800C. Nous faisons le remplissage: hacher finement l'ail et l'oignon, la pulpe de courgette - les cubes. Ragoût hacher, courgette courge, ail et l'oignon jusqu'à ce que prêt. Nous frottons le fromage sur une grosse râpe. Incorporer la farce aux herbes et au fromage. La moitié de la courgette et de la farce. Étaler sur une plaque à pâtisserie, en mettant une demi-tomate pré-émincée. Cuire au four pendant 20 minutes à la même température. Une minute avant la fin de la cuisson saupoudrer le bateau avec une petite quantité de fromage et d'herbes.

Salade "Nut"

Ingrédients: 1 courgette, 50 grammes de salade, 50 g de noisette, 50 g d'olives, 1 gousse d'ail, poivre, huile d'olive, sel.

Préparation: courgettes coupées en 4 parties et frire dans l'huile végétale, les noix sont également légèrement dorées dans une poêle à frire. Frit et coupé en morceaux de légumes mélangés avec des noisettes, des olives, de la laitue, des gousses d'ail finement hachées et habillés avec de l'huile d'olive. Ajouter le sel et le poivre au goût.

Courgettes frites

Ingrédients: 2 courgettes, 1 oeuf, 300 ml de lait, farine, sel, sucre, soda.

Préparation: Les courgettes sont nettoyées et coupées en rondelles d'une épaisseur de 5-8 mm. Fouetter les oeufs, verser le lait, ajouter le sel, le sucre et 0,5 cuillère à café de soda, qui est éteint avec du vinaigre. Verser la farine pour faire une pâte, comme une crêpe. Courgettes légèrement salées et poivrées. Nous chauffons la poêle avec de l'huile végétale, versons la pâte en petites portions, étalez le légume et remplissez-le d'une couche de pâte. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre apparaisse.

Vous pouvez faire frire les courgettes comme ceci: salez-les, roulez légèrement dans la farine, plongez dans l'oeuf et faites-les revenir dans l'huile végétale chauffée.

Ecrivez-vous dans le livre de cuisine et les recettes suivantes: courgettes.

Côtelettes de poisson

Ingrédients: 1 courgette de taille moyenne, 800 filets de poisson, 1 poivron, 100 g de fromage, 1 œuf, 3 c. À table de farine, sel.

Cuisson: émincer le filet de poisson, les courgettes et le poivre, presser légèrement. Ajouter à l'œuf battu haché, le fromage râpé et le sel. Versez la farine. Moins nous en ajoutons, plus les boulettes de viande seront tendres et plus il sera difficile de les faire frire. En conséquence, plus de farine, pire goût et mieux faire frire. Nous répandons les galettes sur une poêle préchauffée.

Soupe italienne

Beaucoup de recettes de courgettes sont des soupes. L'un d'eux est italien, dont le goût est apprécié par toute la famille.

Ingrédients: 200 g de courgettes, 1/2 tasse de riz blanc, 1 litre de bouillon de viande, 0,5 l de lait 1,5%, 75 ml de crème à 10%, persil, oignons verts

Cuisson: Épluchez les courgettes et laissez mijoter à feu doux dans le lait. Les oignons sont frits dans de l'huile de tournesol. Légumes et riz verser le bouillon de viande et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes. Avant de servir, saler au goût, verser la crème et parsemer d'herbes.