Comment faire cuire les boulettes de viande hachées

Les côtelettes peuvent à juste titre être appelées l'une des plusplats à la maison préférés. Une telle popularité est gagnée grâce aux qualités gustatives, et les maîtresses l'adorent pour la simplicité et la rapidité de préparation. Donc, simplement et rapidement, en faisant frire des côtelettes appétissantes, savoureuses et juteuses, vous pouvez s'il vous plaît la maison. Comment faire cuire les boulettes de viande hachées? Pour cela, il existe de nombreuses recettes, ainsi qu'une variété de produits. Les côtelettes peuvent être cuites même à partir de légumes, de fruits et de céréales. Mais la viande hachée est un classique. Dans l'article, il sera à peu près la version classique de la cuisson de toutes vos boulettes de viande préférées de viande hachée.

Ceux qui ne savent pas cuisiner des escalopes de viande hachée, croient que la cuisine prend beaucoup de temps. Ce n'est pas comme ça. Pour être convaincu de cela, il suffit d'essayer.

Avant de faire des boulettes de viande hachées,devrait préparer le produit lui-même. Il faut de la viande ou de la viande hachée, de la viande tordue, un peu de pain rassis, des œufs, du lait, de l'ail, des oignons, du sel et des assaisonnements, ainsi qu'un peu de farine ou de chapelure.

Il est à noter que cuit indépendammentfarce, beaucoup plus délicieux seront en côtelettes que acheté dans le magasin. Pour l'acheter est nécessaire de recourir seulement dans le cas où le temps ne souffre pas, par exemple, l'arrivée des visiteurs est prévue. Donc, avant de préparer des côtelettes à partir de viande hachée, vous devez préparer la masse de viande elle-même. En règle générale, le porc, un mélange de bœuf et de porc, et la volaille sont le plus souvent utilisés. Point important: afin de rendre les côtelettes juteuses, vous devez faire de la viande hachée grasse. Pour ce faire, vous pouvez ajouter un peu de graisse. S'il n'y a pas de désir d'ajouter du saindoux, la jutosité des côtelettes peut être obtenue en plaçant un petit morceau de beurre au milieu.

La viande est tordue dans un hachoir à viande. De la même manière, l'oignon, pain, qui avant qu'il soit bien imbibé de lait, peut être ajouté d'une manière similaire, vous pouvez ajouter un peu de pommes de terre fraîches, car l'amidon dans la pomme de terre rendra les escalopes magnifiques. Dans la masse après cela, vous devez ajouter des oeufs, des épices, beaucoup de farine ou de semoule. Certains ajoutent de la moutarde dans de la viande hachée, de la mayonnaise - c'est une question de goût et de préférences individuelles. Comme déjà mentionné, des recettes qui conseillent comment faire frire des escalopes de viande hachée, une énorme quantité.

À bien des égards, la splendeur et la tendreté des côtelettestemps de son vymeshivaniya. Le plus de temps à consacrer à ce processus, le plus délicieux et luxuriant qu'ils seront. Les mouvements d'agitation devraient être quelque chose comme fouetter. Vous pouvez également appliquer la méthode de survol. Les meilleurs chefs font ceci: élever la masse au-dessus de la plaque et la laisser tomber brusquement. Et ainsi plusieurs fois. Plus le plat sera long, plus le plat sera délicieux.

Après la procédure de cuisson de la farcefini, vous pouvez procéder directement à la formation et à la friture des escalopes elles-mêmes. Avant de frire des boulettes de viande hachées, elles doivent être formées. Les mains doivent être humidifiées dans l'eau et faire cela tout au long du processus de modélisation, afin que la masse de viande ne colle pas. La forme des côtelettes est généralement ronde ou ovale. Avant de rôtir, il est recommandé de rouler le produit dans une petite quantité de farine ou de chapelure. Pour une meilleure torréfaction, vous pouvez faire un côté émoussé du couteau rainure.

Maintenant ça vaut le coup d'aller directement à la question,comment faire frire des escalopes de viande hachée. Répartissez-les sur une poêle à frire chauffée. Entre les côtelettes il doit y avoir une distance pour les commodités de les retourner. Le processus de friture n'est pas long. Il est nécessaire de les frire d'un côté, puis de les retourner et de les mettre sous le couvercle, c'est-à-dire de les éteindre un peu. Afin de vérifier s'il est possible de manger une côtelette, il faut y mettre un peu de pression, et si un jus clair sort, tout est prêt.

Après la cuisson, vous pouvez ajouter un plat d'accompagnement sous forme de riz, de bouillie de sarrasin, de salade et servir sur la table. Bon appétit!