Que faire et comment utiliser la crème de légumes
Dans la composition de boissons instantanées, de desserts, de fromagemasses, crème glacée et de nombreux autres produits comprennent souvent la crème végétale. Certains consommateurs essaient de contourner de tels produits par la partie, croyant qu'il n'y a rien de naturel en eux et ne peut pas être. D'autres, au contraire, préfèrent ces produits, dans la production desquels des produits non laitiers ont été utilisés, à savoir les graisses végétales.
Composition
Ce produit, contrairement au naturellait, est synthétisé en mélangeant plusieurs composants. Tout d'abord, nous parlons de graisse végétale. Son origine peut être différente. Dans la plupart des cas, l'huile de noix de coco ou de palmiste est utilisée. Mais il y a aussi d'autres options. Un autre composant obligatoire, à partir duquel la crème végétale est produite est l'eau, il est dilué avec de l'huile. Quant aux autres ingrédients, ils dépendent en grande partie de l'utilisation prévue du produit et de son fabricant. Il peut s'agir à la fois de protéines de lait naturelles et d'arômes artificiels pour donner un mélange de saveur de lait et de saveur correspondante, et de stabilisants pour un stockage plus long.
Comment sont-ils?
Très différent. D'abord, sec et liquide. Les poudres sont principalement utilisées pour la production de boissons instantanées (café, cacao, chocolat), de soupes instantanées, etc. Elles sont également vendues dans leur forme pure pour une utilisation rapide. Diffèrent par la durée de stockage et la composition pas très naturelle. La crème liquide en apparence ne diffère pas du naturel. Ils sont utilisés dans la production de confiserie, de crème glacée, ainsi que pour la préparation de sauces et de premiers plats. La crème de légumes est préférée par les personnes qui ne consomment pas de lait naturel ou celles qui y sont allergiques. Cependant, dans leur composition parfois il y a encore des composants d'origine animale, cela doit toujours faire attention.
La plupart des fabricants offrentconsommateurs une série séparée pour fouetter. Il existe dans la composition de cette crème des épaississants sous l'action desquels la crème pour gâteaux acquiert facilement la consistance nécessaire. Parfois, ils ajoutent du sucre ou ses substituts. Dans ce cas, un produit plus riche en calories.
Crème au café
Cette boisson est l'un des pluscommun dans le monde. Ses fans peuvent être trouvés sur n'importe quel continent. Dans le même temps, beaucoup préfèrent ajouter du lait ou de la crème (naturelle ou végétale) au café. Naturellement, si un produit est en demande, les fabricants y réagissent immédiatement. Pour cette raison, il existe de nombreuses variantes de boissons prêtes à boire, contenant principalement de la crème végétale sèche, et des composants destinés à être préparés à la maison. Ils sont ajoutés au café, au thé ou au cacao.
Crème à fouetter
Cuire des gâteaux ou des pâtisseries, comme à la maisonconditions et, à une échelle industrielle, le cuisinier ne peut se passer de crème sucrée. Le moyen le plus simple de le préparer consiste à acheter une crème végétale spéciale à fouetter et, en ajoutant du sucre ou de la poudre, laisser le mélangeur agir un peu.
De plus, si le produit sera de bonne qualité,personne ne suppose même qu'il existe un substitut de légume dans sa composition. Sans aucun doute, les composants d'un tel produit semi-fini peuvent ne pas être très bénéfiques pour la santé. Mais si vous essayez de battre un produit laitier naturel, cela prendra beaucoup de temps et d'efforts, mais à la fin, ils ne s'épaissiront jamais. C'est en raison de leurs caprices que beaucoup de confiseurs préfèrent soit prendre de la crème végétale, soit utiliser des épaississants spéciaux pour les naturels.
Avantages et inconvénients du produit
Il se trouve que les fans de légumesla crème est beaucoup moins que les adversaires. Tout d'abord, il est lié à leur origine artificielle. Après tout, pour la plupart des gens, tout ce qui n'est pas naturel est par définition nocif.
En fait, tout n'est pas si simple. Ce produit a des caractéristiques positives. Premièrement, c'est la durée de conservation de la crème elle-même et de ce qui est produit à l'aide de celle-ci. Deuxièmement, la teneur en calories. Crème végétale de même teneur en matière grasse naturelle, 3 fois moins nutritive, elle ne contient pas de cholestérol. En fait, ils peuvent même être considérés comme diététiques. Ces nuances vous permettent d'utiliser le produit et ceux qui sont contre-indiqués au lait naturel et aux végétariens. Le café avec de la crème végétale, contrairement à l’habitude, peut facilement se permettre même à une personne qui suit un régime strict.
Quant au mal possibleles additifs corporels d'origine synthétique, alors, d'une part, il n'est pas prouvé, et, d'autre part, vous pouvez choisir un meilleur produit avec leur contenu minimal.
