Courgettes farcies: au four cuire un plat délicieux et satisfaisant

Courgettes farcies à la viande, dans le four cuire assez vite. Mais avant qu'ils ne soient placés là, il est nécessaire de faire un travail culinaire sur la préparation du remplissage et de la transformation des légumes.

Comment faire cuire une courgette farcie au four?

Ingrédients nécessaires:

• veau frais (chair) - 200 g;
• porc frais avec une petite quantité de graisse - 200 g;
• Ampoule grande - 1 pièce;
• carottes grandes fraîches - 1 pièce;
• courgette grande - 2 pcs.
• verts - un bouquet;
• sel, cuit - 2/3 d'une petite cuillère;
• fromage à pâte dure - 180 g;
• poivre moulu - 1-2 pincée;
• mayonnaise de teneur moyenne en matières grasses - 70 g.

Le processus de transformation des produits carnés

La courgette farcie au four est cuitebeaucoup plus rapide si vous utilisez uniquement de la viande fraîche et jeune. Pour cela, il est recommandé d'acheter 200 g de pulpe de porc et de veau. Les produits doivent être lavés, puis coupés en morceaux et broyés en hachoir à viande.

Procédé de transformation des légumes

Pour rendre la viande plus parfumée, il fautajoutez un gros oignon, traité comme de la viande Après cela, il est nécessaire de peler et de râper immédiatement les grosses carottes fraîches sur une grande râpe. Il doit être versé sur du veau et du porc hachés, avec du sel et du poivre moulu, puis bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Faire des courgettes farcies au fourjuteux et doux, il doit d'abord être soigneusement lavé et débarrassé de sa peau épaisse. Ensuite, le légume doit être divisé dans le sens de la longueur en deux moitiés, dont chacune doit être libérée du noyau avec de la pulpe et des graines. À la suite de telles actions, vous devriez avoir une sorte de «bateau» avec des murs plutôt épais (il est souhaitable de les saupoudrer de sel).

Former un plat

Après tous les ingrédients principaux sontpréparé, vous devriez commencer à farcir les courgettes. Pour ce faire, les «bateaux» doivent être remplis de viande hachée, puis placés sur un grand plateau de four. Pour sécher le plat, il est recommandé de le parfumer avec une sauce grasse. Pour ce faire, râpez le fromage, ajoutez-y de la verdure hachée et de la mayonnaise. Après avoir mélangé tous les produits, ils doivent être répartis sur une surface de farce.

Courgettes farcies: cuire au four

Légumes farcis prêts avec un chapeau de fromagenécessaire pour mettre dans le four pendant 50-60 minutes. Pendant ce temps, les courgettes seront molles, la viande sera entièrement cuite et la sauce de légumes verts et de mayonnaise fondra et se couvrira d'une croûte dorée.

Courgettes fourrées au four: photo et bon à servir à la table

Après le temps imparti, les légumes chauds avecla viande doit être déplacée dans un grand plat. Une fois qu'ils sont légèrement podostynut, ils doivent être coupés en petites portions, qui doivent être décomposées en plaques. Un plat aussi savoureux et satisfaisant est conseillé pour le dîner, servi chaud, accompagné de légumes verts frais, de pâte de tomate, de salade de légumes et de pain de blé.

Conseil utile

Il convient de noter que lors de la préparation des courgettes farcies, elles peuvent être découpées non seulement en forme de "bateaux", mais également en travers - sous forme de "tasses".