Préparation de lapin Recette: Gourmet Holiday
Il est bon de tout manger. Dans la région, pour ainsi dire, "délices" se distinguait même une classe spéciale de professionnels qui sont appelés gourmets. Les gourmets aiment servir dans les restaurants et les cafés, car ils peuvent vraiment apprécier l'habileté du cuisinier. Ce sont eux qui sont guidés par de vrais maîtres de la cuisine.
Mais surtout comme gourmets, et les gens, justeaimer manger délicieusement, comme manger à la maison, où ils ont cuisiné maison, et avec soin et amour, car dans ce cas, la nourriture sera la plus saine et saine, comme vous le savez, nous donne la joie et l'énergie, nous permet de nous sentir en forme, soyez toujours jeune et de bonne humeur.
La plupart des représentants de la race humaineutiliser la viande comme base de l'alimentation quotidienne. Mais la viande n'est pas toujours la nourriture la plus saine. Certains types de viande peuvent être trop gros ou contiennent une grande quantité de cholestérol nocif, ainsi que des traces de pesticides et même de métaux lourds. La viande de lapin, considérée comme l'un des produits les plus alimentaires sans substances nocives, est la plus saine et la quantité minimale de graisse contenue dans la viande de lapin contient la plus grande quantité de protéines, un excellent matériau de construction pour nos muscles. La recette pour cuisiner un lapin est loin d'être une, et, bien sûr, tous les plats de cette viande merveilleuse sont très savoureux.
La teneur en vitamines B12 et B6, C, PP etaussi beaucoup de minéraux et de minéraux nécessaires Faites de la viande de lapin très utile pour maintenir la santé. Et juste d'excellentes propriétés nutritionnelles sont digestibilité presque complète, ce qui ne peut pas être dit au sujet d'autres types de viande, et aussi l'activité biologique très élevée du lapin le rend indispensable pour la nutrition des enfants et de l'alimentation.
Lapin, contrairement au boeuf et surtoutporc, il est possible de manger pour les personnes sujettes aux allergies alimentaires, ayant des problèmes avec le tractus gastro-intestinal et les maladies des voies biliaires, souffrant d'hypertension, le diabète et l'athérosclérose. Fait intéressant, la viande de lapin a la capacité d'éliminer les radionucléides du corps, ce qui peut être très utile dans certaines situations.
Sur ce mérite, le lapin est loin desont épuisés. Si vous regardez d'un point de vue purement culinaire, vous pouvez dire: la viande de lapin est préparée très rapidement et très rapidement - le temps de cuisson du lapin est minime, et il est extraordinairement juteux et tendre. Quelle est la meilleure façon de préparer un lapin pour ce type de viande?
Faire du lapin à la crème sure est une recette,peut-être, le plus commun et incroyablement simple. Dans ma famille, ce plat est souvent, car nous gardons des lapins depuis plusieurs années dans notre jardin. Donc, pour ce plat, je prends une carcasse de lapin, de la crème sure deux cent grammes, un peu d'huile végétale, deux mi-lisses et pour goûter aux épices.
La carcasse doit être immédiatement divisée en portions et verséependant plusieurs heures avec de l'eau, acidifié avec un peu de vinaigre. Après cela, je fais cuire le lapin dans une poêle à frire, préalablement roulé dans de la farine. Frire jusqu'à ce que vous obteniez une croûte appétissante. Je frire légèrement les oignons ici. Après cela, j'ai tout mis dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et de la carcasse environ une demi-heure. Maintenant, vous pouvez ajouter de la crème sure et des épices et encore dix minutes pour laisser mijoter à feu doux. Mis sur le plat morceaux de viande peuvent être versés avec une sauce qui reste dans la casserole.
Il cuisinait un lapin à la crème sure. Mais ce n'est pas tout ce que nous faisons à la maison avec le lapin. Le lapin en peluche est également excellent lorsque l'épaule, les abats, les légumes et le pain du lapin sont pris pour le remplissage. Mais la recette pour faire cuire le lapin de mon mari. Il le fait lui-même, malheureusement, pas aussi souvent qu'il le voudrait, car le lapin fumé dans sa performance n'est qu'un miracle de goût.
Smokehouse pour le mari fumant chaud a faitjuste à partir du vieux seau, mettre à l'intérieur du grill pour la viande. Au bas du mini-fumoir qui en résulte, se développent des branches de tremble et de genévrier. Le pin, l'épicéa et d'autres bois résineux à cet effet sont nettement insuffisants.
Carcasse de lapin lavée frottée avec du sel etépices, nous sommes sûrs d'utiliser la coriandre et la feuille de laurier. Après cela, la carcasse est laissée dans une casserole à température ambiante pendant environ deux heures. Ensuite, nous divisons la carcasse en portions, étalons les morceaux sur la grille de notre mini-fumoir et l'accrochons directement au feu, en fermant hermétiquement avec un couvercle. Le temps de cuisson de cette recette n'est que de quinze minutes, pas plus. Il s'avère incroyablement savoureux, je vous conseille d'essayer.
Quelle que soit la recette pour cuisiner un lapin, c'est toujours le plat qui en résulte - un vrai régal pour les gourmets.
