Savez-vous comment cuisiner manti?

Si vous songez à quoi nourrir votrefamille ou invités, alors une bonne solution sera de préparer manti. C'est l'un des plats les plus communs de la cuisine ouzbek, qui a été apprécié dans de nombreux pays du monde. Selon la tradition, il est cuit dans une mantisse, mais en son absence, un steamer, un pan ou un multivark est également utilisé.

Tout le monde ne sait pas comment préparer le manti, nous allons donc vous donner quelques recettes. Le processus de cuisson de ce plat est assez simple et ne nécessite pas beaucoup de temps.

Comment cuisiner manti?

Ingrédients nécessaires: un kilogramme de viande, un demi kilogramme de farine, une livre d'oignons, du poivre, environ 150 grammes de graisse grasse (peut être remplacé par du beurre fondu), de la crème sure (2 grosses cuillères) et du sel.

Méthode de préparation:

Commençons par faire une pâte pour les futures mantas. Pour ce faire, mélanger la crème sure avec un verre d'eau salée, en ajoutant graduellement la farine et en pétrissant une pâte.

Ensuite, vous devez faire la préparation du remplissage. Avec le hachoir à viande, tordre la viande, ainsi que les oignons et les graisses engraissées. Ajouter le poivre et le sel, mélanger.

Ensuite, coupez un morceau de pâte, roulez-lemains, de sorte qu'il prend la forme d'un faisceau et coupé en petits morceaux de petits morceaux. Après avoir roulé ces morceaux dans la farine, roulez-les avec un rouleau à pâtisserie et déposez un peu de viande hachée dans le centre de la ronde qui en résulte.

Maintenant, vous pouvez mouler des manties. Savez-vous comment faire cuire le manti correctement? Pour cela, un morceau de pâte doit être plié de telle sorte qu'il ressemble à une enveloppe en forme. Dans ce cas, la viande hachée ci-dessus ne doit être fermée que partiellement.

Ensuite, les manteaux qui en résultent doivent être disposés surgrilles de la mantille, en les plaçant de telle manière qu'elles n'entrent pas en contact. À ce moment-là, mettez le feu au gaz et mettez de l'eau sur le feu. La poêle devrait être à moitié pleine. Après que l'eau bout, vous devez mettre la grille dans une casserole et la fermer hermétiquement avec un couvercle. Après environ 45 minutes, le plat est prêt.

Comment faire cuire le manti avec la citrouille?

Ingrédients

Pour l'essai - une livre de farine, trois oeufs, une petite cuillerée de sel, 80 grammes d'eau.

Pour le remplissage - oignon, potiron, beurre fondu (environ 100 grammes), demi cuillère à café de zira, autant de sel et de poivre.

Préparation:

À l'aide d'un couteau, hacher la citrouille etoignons. Mélangez-les et ajoutez le zir, le poivre et le sel. Ghee doit être placé dans un endroit chaud pour fondre, et aussi ajouter au remplissage futur.

Préparer la pâte pour les manties en mélangeant les indicationsIngrédients À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez-le et découpez-le en carrés. Nous étalons la viande hachée et fixons les bords opposés de la pâte pour que les manteaux soient en forme de carrés. Après cela, mettez-le dans la cheminée et faites cuire pendant environ 50 minutes.

Comment cuisiner manti dans une multivariée?

Ingrédients

Pâte - 450 g de farine, 150 ml de lait, une demi-cuillerée (thé) de sel, 2 oeufs;

Viande hachée - pommes de terre, deux oignons, une livre de viande.

Préparation: Disposer les ingrédients pour la pâte dans la machine à pain, activer le mode «pâte» pour 15 minutes. Nous commençons à faire le remplissage, pour lequel nous nettoyons les pommes de terre et l'oignon et les coupons finement en carrés. La viande est également coupée en cubes, tout est mélangé et salé. Après cela, jeter la farce dans une passoire et attendre jusqu'à ce que l'excès de liquide se vide.

De la pâte nous roulons de petits vers ronds,Disposez-les sur la farce et la moisissure. Remplissez le multivark 5 eau multistakanov, graisser la tasse du bateau à vapeur avec de l'huile végétale et répartir uniformément les mantas, puis le mettre dans le multivark. Nous sélectionnons le programme "Steam" et le réglons pendant 40 minutes. Après le signal du multivark, nous retirons les manteaux avec une spatule et y mettons un petit morceau de beurre. Le plat est prêt.

Après avoir lu les recettes présentées, vous n'avez pas besoin de demander comment faire cuire le manti. Il y aurait un désir et des produits, et un plat savoureux, bien sûr, fera appel aux invités et aux ménages!