Quels sont les meilleurs composants à utiliser, de sorte que le doux remplissage des tartelettes "fond dans la bouche"?
Les tartelettes sont un plat simple et originalSimultanément. Que juste ne les remplit pas! Parmi la grande variété, loin de la dernière place des pâtés, des salades finement hachées, des masses de gelée, de la crème fouettée. Ces petits paniers peuvent servir de collation froide, ainsi qu'un merveilleux dessert. L'assortiment de produits qui font partie des charges est illimité. Ce plat est particulièrement délicieux avec un contenu sucré. Comment s'assurer que le remplissage des tartelettes est très spécial, harmonisant avec succès avec un test doux? Analysons plus en détail la possibilité d'utiliser différents ingrédients pour la préparation de "charge" pour les paniers sucrés.
Quels produits doivent être utilisés pour remplir les tartelettes "fondues dans la bouche"?
Tout d'abord, il faut faire attention àutilisé "corps". Il est préférable de choisir un test doux, par exemple biscuit. Lorsque vous utilisez des flans de sable, la douceur sera insuffisante. Le deuxième point important est le choix du remplissage. Il peut être par sa structure gelée, crème ou contenant des purées de fruits. Les remplissages simples pour les tartelettes sont généralement faits d'une seule pièce, ne combinant pas plusieurs couches dans le plat. À l'intérieur, par exemple, la crème fouettée disposée ou remplie de gelée. Une autre variante, plus laborieuse, de la préparation sont les «créations à plusieurs niveaux». Très souvent au fond du panier mettre des morceaux de fruits, qui sont ensuite remplis de masse crémeuse. Ou les baies juteuses sont disposées sur le mélange doux fouetté.
Remplissage de tartelettes à la crème en combinaison avec des baies est une jutosité et un raffinement. Une recette simple
Les proportions proposées sont calculées sur quatre tartelettes prêtes, achetées ou cuites au four à l'avance.
Produits |:
- un jaune;
- un demi-verre de lait;
- un paquet de sucre vanillé;
- deux grosses cuillères pleines de sucre;
- une cuillère à café (sans une lame) d'amidon;
- un dessert (avec le dessus) une cuillerée de beurre non salé au beurre.
Préparation
- Le lait bouillir à l'avance, de sorte qu'il pourrait refroidir.
- Battre avec le jaune de sucre en frottant. La masse devrait progressivement blanchir.
- Remplissez un mélange épais d'amidon et de sucre vanillé. Remuez, en cassant les morceaux.
- Verser le lait. En remuant, réaliser une structure homogène.
- Mettez une casserole avec une base crémeuse sur un feu faible pour la digestion. Remuez constamment pour que le mélange ne colle pas au fond. Après quelques minutes d'ébullition, la masse s'épaissit.
- Refroidir la crème avec une huile douce.
- Remplissez les tartelettes avec une masse délicate lacé avec les bords.
- Garnir de petits fruits juteux (fraises, mûres, framboises).
Les tartelettes peuvent également être rempliesla composition du cacao ou du chocolat fondu. En divisant la crème en deux parties et en ajoutant un ingrédient supplémentaire à l'une d'elles, vous pouvez créer des paniers avec deux couches de charge. Ces garnitures de Noël pour tartelettes deviendront une variante originale pour faire un dessert sucré et vous raviront avec des couleurs vives. Surtout les enfants vont les aimer!
