Nous faisons des garnitures pour les tartelettes au foie de morue

Quelles garnitures pour les tartelettes au foie de morue vous connaissez? Avez-vous déjà essayé cet apéritif? Nous allons présenter sa recette dans cet article.

garnitures pour tartelettes au foie de morue

Version classique de la préparation d'une collation festive

Remplissage de tartelettes à la morue du foieinclure des produits complètement différents. Cependant, parmi les consommateurs modernes, le plus populaire est l'option qui prévoit l'utilisation des ingrédients suivants:

oeufs de grande taille - 2 pièces;
fromage à pâte dure - environ 50 g;
morue du foie - environ 70 g;
mayonnaise grasse - 2 grosses cuillères;
oignons verts - faisceau moyen (utilisé pour la décoration);
tartelettes, faites de shortcake, - environ 8-9 pièces. (à votre discrétion).

Procédé de remplissage

Comment faire des remplissages pour les tartelettes avecFoie de morue? Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Les oeufs de poulet bouillir dur, puis refroidir. Dans ce cas, les protéines sont séparées des jaunes. Le premier composant est un amadou sur une râpe peu profonde. Nous en avons besoin pour le remplissage. Quant aux jaunes, ils sont hachés finement avec une fourchette. Ils serviront une excellente décoration pour les collations prêtes à l'emploi.

Aussi, sur une petite râpe, vous devriez râper le fromage dur, et mettre le foie de morue dans un pot et écraser avec une fourchette.

Une fois que tous les composants ont été préparés, leurDisposer dans un saladier profond et confortable (sauf les jaunes), puis aromatisé avec de la mayonnaise grasse. Après mélange des ingrédients, une masse épaisse et assez homogène est obtenue.

Recette de remplissage pour les tartelettes au foie de morue

En outre, hacher séparément les oignons verts.

Après tout le remplissage pour les tartelettes prêtesavec le foie de morue sera impliqué, il est disposé dans des bacs de sable, en utilisant une cuillère à dessert. À la toute fin du produit saupoudrer de miettes de jaune, ainsi que des oignons verts.

Nous fabriquons des fourrages parfumés pour les tartelettes au foie de morue (avec photo)

Ce n'est un secret pour personne que le foieLa morue est non seulement un produit en conserve utile mais aussi très parfumé. Grâce à ce composant, le remplissage des tartelettes est toujours très savoureux et nutritif.

Pour rendre la collation plus originale, les chefs expérimentés recommandent d'utiliser les ingrédients suivants:

poisson rouge salé (filet) - environ 100 g;
foie de morue en conserve - environ 100 g;
maïs en conserve - quatre à six grosses cuillères;
mayonnaise ou crème sure de haute teneur en matières grasses - environ 20 g (ajouter au goût);
fromage de toute nature - environ 50-70 g.

Une façon de préparer une collation parfumée

Sur la façon de préparer des garnitures pour les tartelettes avec un foie de morue, absolument toutes les femmes au foyer devraient savoir. Après tout, cet apéritif peut décorer non seulement la table à manger quotidienne, mais aussi un festin de fête.

Pour implémenter cette recetteil est nécessaire de traiter tous les produits un par un. Tout d'abord avec le foie de morue en conserve, il est nécessaire de drainer tout l'excès d'huile. Ensuite, le produit doit être pétri jusqu'à homogénéité, puis transféré dans un récipient séparé.

Il est également nécessaire de laver le rouge légèrement salinpoisson, séchez-le avec des serviettes en papier et couper en petits cubes. Dans le même temps, il est nécessaire de vérifier qu'il n'y a pas de petits ou de gros os dans le produit.

Après avoir envoyé le poisson rouge à la morue froissée,ouvrir le maïs en conserve et égoutter toute la saumure. Il est également versé dans le reste des ingrédients. Ce produit donnera au remplissage une couleur et un contraste de goût intéressants.

Quant au fromage dur, il devrait être écrasé ainsi que du poisson. Bien que beaucoup de femmes au foyer préfèrent le frotter sur une râpe petite ou grande.

Transfert de fromage à d'autres produits, à euxajouter un peu de mayonnaise ou de crème sure grasse. Incorporer le remplissage avec une grande cuillère, procéder à la formation de collations. Pour ce faire, la masse obtenue avec du poisson rouge est étalée en tartelettes à partir d'une pâte courte, formant une petite lame.

garnitures pour tartelettes au foie de morue avec photo

Remplissant tous les articles, ils sont soigneusement placés sur une assiette plate. Mangez cette collation immédiatement après la préparation. Le laisser pour plus tard est fortement découragé.

Recette pas à pas pour les tartelettes au foie de morue et aux légumes

Pour faire une telle collation à la table de fête, vous devez préparer:

foie de morue en conserve - environ 150-200 g;
tubercules de pomme de terre de taille moyenne - 1-2 pcs.
carottes petites - 1 pièce;
concombres salés ou marinés - 2-3 pièces;
la mayonnaise n'est pas très grasse - une grosse cuillère (à votre discrétion).

Comment cuisiner?

Sur la façon de faire des remplissages pour les tartelettes avecmorue du foie et du fromage, nous avons décrit ci-dessus. Mais pour obtenir une collation plus utile, il est recommandé d'ajouter des légumes. Pour cela, les pommes de terre et les carottes sont cuites dans un uniforme, après quoi elles sont refroidies et pelées. Ensuite, ils sont des cubes très finement déchiquetés. De la même manière coupé et concombre salé ou salé.

Quant au foie de morue en conserve, il est sorti du pot et malaxé soigneusement à la fourchette.

Après les actions décrites, tous les composants sont connectésdans un plat commun. Ensuite, on ne leur ajoute pas de mayonnaise très grasse. Après avoir mélangé les ingrédients, ils obtiennent une collation croustillante avec des inclusions visibles de légumes bouillis et salés.

Répartir le remplissage fini dans des tartelettes de sable devrait être au moyen d'une petite cuillère. Dans ce cas, une petite lame doit être formée dans les paniers.