Quelles sont les formes pour le pain?
Pas de fête, que ce soit une grande fête oudîner en famille, ne peut pas faire sans pain. Vous pouvez l'acheter dans le magasin ou le cuisiner vous-même. La première option - la plus rapide, mais la seconde - la plus délicieuse. Mais que faire du pain? Aujourd'hui, les fabricants offrent une large gamme de formes, du traditionnel au moderne. Il ne reste plus qu'à choisir ce qui est bon pour vous.
Métal
Les moules en fonte pour la cuisson du pain sont réchauffésuniformément, mais assez longtemps. Les formes ne se déforment pratiquement pas et ne servent pas pendant longtemps. Le pain en eux est bien cuit. Plus vous utilisez de telles formes pour du pain, moins vous les cuire au four. Le fait est que la fonte absorbe l'huile, et avec le temps, une protection naturelle antiadhésive se forme à la surface. Des inconvénients peuvent être notés beaucoup de poids et de fragilité.
Les formes en acier inoxydable sont légères et durables. Grâce aux parois minces, le pain est cuit plus rapidement et à une température plus basse que celle requise pour la fonte. Sous forme d'acier inoxydable, le pain ne perd pas son goût et ses qualités visuelles. Le matériau lui-même ne peut pas être affecté par les acides et les alcalis. Les formes polies sont plus hygiéniques. Le mat est suffisamment résistant aux contraintes mécaniques.
Céramique
De telles formes sont lentement chauffées. Pour cette raison, la cuisson est cuite uniformément. En outre, les produits céramiques ont un aspect attrayant. Cela permet de ne pas retirer la pâte du moule à pain pour le servir sur la table. Mais la céramique a de nombreux inconvénients. Tout d'abord, les produits sont lourds. Deuxièmement, le matériau a une structure poreuse. La céramique absorbe l'humidité à travers les microfissures et finit par tomber en panne. Troisièmement, mettez-le seulement dans un four froid, sinon la forme se séparera de la chute de température.
Verre
Cette forme de cuisson du pain est pratique en ce sens qu'elle amurs transparents. Vous pouvez facilement contrôler le processus de cuisson. Le verre résistant à la chaleur n'émet aucune substance sous l'influence de la température élevée, ainsi il n'affecte pas le goût de la nourriture. Le matériau conduit mal la chaleur, de sorte que la cuisson dans la forme se refroidit lentement.
Silicone
Ces formes de pain modernes ont beaucoupmérite Ils sont capables de résister à des températures allant de -60 à +280 degrés. Leur cuisson ne brûle pas et est facile à enlever. Pour ce faire, retournez simplement le formulaire. Et quelle variété de formes, de tailles et de couleurs! Vous pouvez faire un grand pain carré ou ovale ou de petites brioches rondes.
Si vous voulez faire cuire non seulementsavoureux, mais aussi beau, alors choisissez des formes pour le pain avec un fond et des murs en relief Le silicone n'affecte pas le goût des aliments, en outre, il est facile à laver. Cependant, un avantage matériel tel que l'élasticité peut devenir un inconvénient. Avec une exposition prolongée à des températures élevées, la forme sera biaisée. Et si au lieu de pain, vous décidez de faire cuire un petit gâteau, vous risqueriez de renverser la pâte. Mais les fabricants ont résolu ce problème en cuisant des moules dans un cadre en métal. Maintenant, ils ne seront pas difficiles à mettre au four.
Quelles que soient vos formes de pain: fonte, céramique, silicone et autres, cuisinez avec amour et bonne humeur et vous obtiendrez les pâtisseries les plus délicieuses.
